Slow Food is een internationale organisatie die zich inzet voor good, clean en fair voedsel voor iedereen. Dat doet ze door het wereldwijde platform De Ark van de Smaak. Hier zijn nu 5328 producten opgenomen, waarvan meer dan 100 uit Nederland. Deze zijn gekeurd op traditie, kleinschaligheid, zeldzaamheid, ambachtelijkheid en vooral op 'lekker'.